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    來自:臨沂廚霸炊具設備有限公司 發布日期:2017-2-11
    核心提示:家庭常用的鐵鍋,有不少是用生鐵制成的。生鐵制品,質地硬脆,同時鐵是容易生銹的金屬,在使用中若不注意保護,很容易出毛病。今天小編教大家幾招延長生鐵鍋使用壽命的方法。
    家庭常用的鐵鍋,有不少是用生鐵制成的。生鐵制品,質地硬脆,同時鐵是容易生銹的金屬,在使用中若不注意保護,很容易出毛病。今天小編教大家幾招延長生鐵鍋使用壽命的方法。
        1.先用粗布把鍋上的鐵銹擦去,然后放幾匙鹽在鍋里炒,鹽炒黃后就用來擦鍋,擦好后把鍋抹凈,再用菜葉水在鍋里煮一煮,鍋就光滑了。
        2.把鍋燒熱,放進食醋250克左右,待發出吱吱響聲時,用炊帚蘸醋刷洗,然后把醋倒掉,用清水洗凈,即可除去黑灰和銹斑。然后用食油在鍋里涂擦后,把鍋扣在火上燒幾分鐘,然后用布或棉花擦一會兒,鐵銹就會除凈,一直到鍋破舊時也不生銹。
        3.新買的鐵鍋,最好先弄一些鋸末、稻草之類的東西,放在鍋里點火,烘一烘,這樣可以起“退火”作用,改變它的硬脆性質。然后用砂布、爐灰或稻草把鍋內擦磨光滑。首先燒開一鍋水,把鍋洗凈再放在火上加熱,用些食油在鍋內擦一遍,就可以做飯或炒菜用了。這樣處理后的鍋,可以增強耐火能力和防銹性能。
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